的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名山药蛋、洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。地瓜又称沙葛、土瓜、凉瓜、凉薯、薯瓜。我国中南、西南地区及福建、台湾等地均有栽培。马铃薯
；土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经；有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富。能供给人体大量的热能，人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康，...。
土豆是一种根茎类蔬菜，无论南北方，一年四季在菜市场都能见到它的身影，可以说它是非常普通的常见菜，由于它易储存、价格低廉等特点，几乎是很多家庭常备的蔬菜。土豆营养丰富，做法多样，炒着吃的，如土豆片、土豆丝等；炖着吃的，如土豆炖白菜、土豆炖排骨等，炸着吃的，如炸薯条、孜然土豆片等；...；土豆种植三个月左右就可以收了。地区不同，土豆种植和收获的时间也不同。一般在东北和甘肃等西北地区，是在4月中下旬开始种植，然后到了秋季就收，一年一次。一般在山东和河北等地区则可每年种植两次。第一次是在3月左右种植，然后7月收；第二次是在8月种植，然后11月收。
马铃薯在不同时期，水量不尽相同，可以选择喷灌、滴灌两种方式。花期充足水分；早期块茎需要适当的水分控制；块茎期应根据天气条件进行灌溉；在块茎后期和收获前也应控制水分，最好不浇水，同时防止病害和腐烂块茎。马铃薯苗期和结薯期的病虫害主要是由蚜虫、地老虎和红蜘蛛等害虫控制的，所以平时要做好防治...。
